「プク休めば幸いだ」でイ・ヨンボクが放送初のアギで中華料理を作ることに成功した。
先日3日に放送されたMBCのバラエティ番組「プク休めば幸いだ」（以下「プクダヘン」）は、役員キム・デホ、中華料理の達人イ・ヨンボク、そしてミョン・セビン、ヤン・セヒョンが共に無人島中華料理店の第二話を飾った。視聴率調査会社ニールセンコリアによると、この日の放送は全国基準で6.8%の視聴率を記録し、月曜日に放送されたすべてのバラエティ番組の中で1位を獲得した。チャンネルの競争力と話題性を測る重要指標である2049視聴率も月曜日のバラエティ全体で1位を達成した。
この日、キム・デホ、イ・ヨンボク、ミョン・セビン、ヤン・セヒョンは朝からアギを捕まえるために海に出た。手入れが面倒で、高価なため中華料理の材料としてはあまり使われないアギ。放送初のアギで中華料理を作ることに挑戦するイ・ヨンボクは「一度見せてあげる」と自信を見せた。
彼らは深い海に住むアギを捕まえるために、底まで下ろした大型の網を引き上げた。網には多くの海産物がかかっていた。大型のソラ、花ガニ、イシモチ、ヤンテ、ウナギ、赤バリ、タコなど、まるで総合ギフトセットのように様々な海産物が捕れたが、彼らが望むアギはなかなか姿を現さなかった。
疲れが見える作業員たちのために船長は即席で捕れた花ガニで醤油ガニを作ってくれた。船長だけの特製調味料が入った醤油ガニにイ・ヨンボクも「世の中には本当に多様な味がある」と感嘆した。キム・デホは「先に仕事をしてください」と船長の言葉にも「まずは仕事をしてください」と言い、醤油ガニから抜け出せなかった。これを見たブームは「フリハデニ大胆になった」と分析し、笑いを誘った。
網がほぼ終わりかけた頃、劇的にアギが捕まった。イ・ヨンボクは網から大きなアギを引き抜く際に手を噛まれそうになったが、「こんな大きなものが捕まえられるなら、十回噛まれても大丈夫」と満足そうな姿を見せた。
彼らは漁業を終え、客が来る前に軽食で空腹を満たした。イ・ヨンボクは漁業で捕れたタコでスジェビを作ることにした。イ・ヨンボクの愛弟子ミョン・セビンは牡蠣とリンゴを入れた牡蠣リンゴの和え物を作った。食欲をそそるスジェビと和え物の組み合わせは視聴者を魅了した。
また、彼らは豊富な客の食事のために近くの海で海水浴も行った。この時、ミョン・セビンが1kgで15万ウォンという牛肉よりも高価な貝、サザエを捕まえることに成功した。これに加えて、ソラ、タコなど様々な海産物を追加で確保し、豊富なメニューを期待させた。
イ・ヨンボクは辛い「四川コース料理」を企画した。最初に彼は自分のシグネチャーメニューである「アヨンドンゴ」を作った。刻んだソラと魚を団子にしてシイタケの上に乗せ、これを蒸し器で蒸した後、彼の秘伝の辛いソースをかけて作るアヨンドンゴは、ビジュアルだけで皆を魅了した。弾力のある団子の食感とソースの辛さが感嘆を呼び起こした。
続いてイ・ヨンボクは手入れしたアギでカンポンギを作った。達人のスキルで完成したアギの揚げ物は外はカリッと、中はしっとりして皆を驚かせた。ここにカンポンソースをかけると、無人島中華料理店でしか食べられない「カンポンギ」が完成した。これを味わったキム・デホは「なぜアギを揚げることを考えなかったのか」、ヤン・セヒョンは「私が売りたい」と言い、絶賛した。イ・ヨンボクも「捕れたての生アギを揚げたので、これはレストランでメニューにしてもこの味は出ない」と特別さを強調した。
最後にイ・ヨンボクは「四川海鮮タンメン」を作った。辛いスープにサザエ、タコ、ソラなどを入れて作った海鮮タンメンは、寒さで凍りついた体をも溶かし、皆を魅了した。この日の放送もまた、ただ「プクダヘン」の無人島レストランでしか味わえない特別な料理が続き、視聴者の唾液を刺激した。
一方、放送の終わりに公開された予告編では、イ・ヨンボクに匹敵する中華料理の達人ヨ・ギョンレとチョルガバン料理人イム・テフンが共にする「無人角」オープンの様子が収められ、視聴者の期待を高めた。MBC「プク休めば幸いだ」は毎週月曜日午後9時に放送される。
[イ・ダギョム スタートゥデイ記者]
