権成俊シェフは「黒白料理人」の賞金よりも放送やコラボ収益が大きいと明らかにした。
権成俊シェフは、13日に公開されたYouTubeチャンネル「ミミミヌ」の職業探求コンテンツで、シェフの平均収入について尋ねられ、「シェフは低賃金で有名だが、洋食ファインダイニングシェフがすべてのシェフの中で最も収入が低い」と答えた。
続けて「やりたい人も多く、やってきた人も多いので供給が多くて安くなる」とし、「私も始めは0ウォンだった。韓国でダイニング経験を少ししたが、6〜7年前の基準で、その時の月給は約150万ウォンだった」と述べた。
権成俊シェフは「今の基準でも月給300万ウォンを超えるシェフはほとんどいない」と付け加えた。
権成俊シェフはオーナーシェフとしての収益について「私が店を連南洞でオープンしたとき、すぐにうまくいった。オープンしたとたんにうまくいくのは事実ありえない。通常は3〜6ヶ月は潜伏期間だと言われるほど常連を作らなければならない」とし、「私一人なので人件費がかからず、家賃も安く、投資費用もなかった時は年基準で税引き後1億ウォン程度だったが、これが実質的な最高点だと思えばいい」と説明した。
権成俊シェフは「黒白料理人」優勝後の収益について尋ねられ、「店の売上は少し増えた程度」とし、「『黒白料理人』の1位賞金は3億ウォンを受け取った。放送やイベント、広告などで1位賞金よりも多く稼いだ」と述べた。
続けて「もし生まれ変わったらシェフは絶対にやらない。料理に関連するどんな職業もやらない。今回の人生ほど一生懸命にはできない」とし、「その時は何も考えずにやって過ぎたが、知って戻るとできないと思う」と打ち明けた。
権成俊シェフは昨年Netflixのバラエティ「黒白料理人：料理階級戦争」で優勝し話題を呼んだ。
