リュ・スヨン、パブリ、ファン・グァンヒ、シン・ヒョンジ、ペ・インヒョク、チョン・ソミが路上商売のマックスレベルを目指している。
JTBCのバラエティ番組‘路上ご飯屋’（演出：キム・ソヨン、作家：イ・オンジュ）が24日に最終回を迎える中、スペインのカディスのあちこちに自転車レストランを開き、韓国の味を伝えたリュ・スヨン、パブリ、ファン・グァンヒ、シン・ヒョンジ、ペ・インヒョク、チョン・ソミの熱心な瞬間をまとめてみた。
まずメインシェフのリュ・スヨンとパブリが独創的なアイデアとセンスが光る多彩なメニューを作り出し、感嘆を呼び起こした。スペインの現地人の口に合うように考慮したリュ・スヨンは、唐辛子粉よりも辛さが少ないパプリカ粉で海鮮餅蒸しを作ったり、サルチチョンやチョリソーが入ったキムチ炒飯を発売した。‘レシピ大魔王’らしく、コチュジャン三枚肉、ハニーチキン、牛カルビ煮、豚カルビ、鶏カルビカップ飯など、味が悪いはずのない韓国料理メニューで客を魅了した。
パブリはスペイン風ミートボールのアルボンディガスを入れたトッポッキ、プルポ（タコ）と餅を組み合わせた‘プルトップルトッ’、カゾン（小さなサメ）から揚げなど、現地人に馴染みのある味を加えたフュージョン料理でミシュラン1つ星シェフの存在感を発揮した。また、イタリアの伝統的な製麺器具であるキタラで自ら麺を引き出し、ちゃんぽんを作り、コチュジャン、春巻きソース、醤油、サムジャン、味噌まで5種類のソースと材料を選び、合計15種類の組み合わせが可能な客カスタマイズ炒飯など、最高の味のために情熱を燃やした。
その一方で‘ホールプリンス’の全盛時代を迎えたファン・グァンヒが拍手を呼び起こした。外国語に対する恐怖心から厨房の仕事を自ら引き受けたが、これを克服し、客からチップをもらう‘ホールプリンス’に生まれ変わった。特に‘人が好きな人間’らしく、定量より多くの料理を盛り付けたり、お金を持ってくるという客との約束を信じて待つシーンでは温かい情が感じられた。
‘仕事ができる’面を見せたシン・ヒョンジは毎週しっかりとしたサポートを加えている。シン・ヒョンジは外国語に堪能で、ホールで客と円滑なコミュニケーションを続け、厨房で調理時間が必要な状況では客とのスモールトークで時間を稼いであげた。さらに料理の実力も兼ね備え、シェフたちをサポートし、‘アルジャルタッカルセン（自分でうまくきれいにセンスよく）’の正石を見せた。
リュ・スヨンの助手ペ・インヒョクがいつの間にか成長し、メインシェフとして成功裏にデビューした姿はほほえましい笑みを誘った。ヤングガイズチームとオールドガイズチームの対決でヤングガイズチームのメインシェフを務め、スペアリブ焼きはもちろん、全メニュー完売を記録したからだ。さらに、客を親切に対応するホールマネージャー役も見事にこなした。
チョン・ソミは‘路上ご飯屋’の独特なムードメーカーとして楽しさをもたらした。街に出て宣伝するのは基本で、相手チームの客まで引き込んだり、楽しいダンスで客とダンスパーティーを開いたりしたからだ。さらに、特別な味覚細胞を持っており、味が不足している部分を見事に引き出す能力者でもあった。
一方、グランドフィナーレを飾る最後の営業にはリュ・スヨン、パブリ、ファン・グァンヒ、シン・ヒョンジ、ペ・インヒョク、チョン・ソミが一つのチームとなり、選んで食べる7種類のコース料理で客を迎えている状況。200皿の販売を目標としている彼らは、商売開始30分で42皿を販売し、目標を達成できるかが注目されている。
これにより、最後を飾る路上商売の経験者たちの新しいケミストリーが注目されている。厨房のリュ・スヨン、パブリ、シン・ヒョンジとホール担当のファン・グァンヒ、ペ・インヒョク、チョン・ソミが競争相手ではなくワンチームとして完璧な呼吸を成し遂げることができるか期待される。さらに、これまで自転車レストランを訪れてきた常連客たちが総出動し、常連客同士の関係性も確認できる。商売の裏に隠れていた‘路上ご飯屋’メンバーのビハインドも公開される予定で、本放送の視聴欲を刺激している。
JTBC‘路上ご飯屋’は24日午後10時40分に最終回が放送される。
