元アナウンサーのキム・ソンゴンがフリー宣言後の苦しい時間を振り返った。
23日に放送されたKBS2のバラエティ番組「社長の耳はロバの耳」（演出：アン・サンウン、以下「サダンギ」）は、全国視聴率5.9%、最高視聴率8.3%、2049世代1.7%で視聴率の上昇を続け、143週連続同時間帯バラエティ1位を記録した。（ニールセンコリア基準）
ウンジンボスが後輩アナウンサーのキム・ジヌン、ホン・ジュヨンと共に最近KBSを離れ、フリー3年目に突入したキム・ソンゴンの家を訪れた。「いつイベントが入るかわからない」と華やかなブランドコートを着たキム・ヒョンウクが合流すると、元気いっぱいのキム・ジヌンは「魂をKBSに埋めた」と言いながらウンジンの様子を伺ったが、キム・ヒョンウクは「KBS社長になると言っていたチョ・ウジョンも結局辞表を出した」と言い、フリーの兆候を捉えて爆笑を誘った。
「後輩たちに外がどれほど寒いかアドバイスしてほしい」というウンジンの言葉に、キム・ソンゴンは「『ミスター・トロット2』MCオーディションに応募するために思い切って退社したが、予選で落ちてから半年間収入が0ウォンだった」と明かし、「辛い時期にチャン・ユンジョンが200万ウォンを貸してくれて感謝している」と語った。続けて「配達のアルバイトで1日10万ウォンを稼ぎながら、朝方一人でたくさん泣いた」と告白した。しばらく子供のために牛肉を買うことをためらい、子供の初誕生日の指輪まで売ったというキム・ソンゴンの妻の言葉に、キム・ジヌンも感情が高まり、「うまくいかなければならない」と叫ぶキム・ソンゴンに、キム・ヒョンウクは「義理の妹のためにも自分の仕事を分けなければならない」と言って温かさを提供した。
イ・スンシルボスの「自力更生」第2話が公開された。のろのろした社員たちにいら立つイ・スンシルが手で唐辛子をすりつぶし、枝をスプーン代わりにしてさっと完成させた調味料を、釜でじっくり煮込んだ北朝鮮式白湯と共に添え、地面に埋まった醤油壺から氷が張った冷たいキムチのスープに麺を入れる山中料理ショーを披露した。よく熟したキムチと共に白湯の肉を手でつかんで乾杯をするイ・スンシルは、まるで漫画のキャラクターのような山賊ビジュアルで笑いを誘った。キムチの調味料がついた指を口でぺろぺろ舐めていたイ・スンシルが、麺と白湯の肉をニラに巻いて口に入れようとすると、止まっていた社員たちも結局赤ちゃんのように食べ物を受け取り、爆風のような食べ放題を展開した。
満足のいく食事の後、枝で歯を掃除するイ・スンシルはまさに自然人の山賊そのもので、しっかりとお腹を満たした後、自然人の男友達が自家製の長寿スズメバチ酒と天麻酒を味わい、感嘆の声を上げた。薬の代わりという漬け酒を飲みながら、昨年の山火事で受けた被害を語った自然人は「自然から人生を学ぶ」と淡々とした態度を見せた。酒蔵を見学に行ったスンシル遠征隊。パッパリ酒を選んだイ・スンシルは、見せつけるように貴重な山参酒を選んだチャン・イサに「交換して！」と一言で交換に成功し、それぞれ手に持った漬け酒と共に記念写真を撮影した後、解散した。
チョン・ジソンボスが中華ファインダイニングに出陣表明をした。ミシュラン1つ星の韓国料理ファインダイニングのキム・ヒウンシェフと親友のチョン・ジソンは、中華でミシュランの欲望を持って訪れたと伝えた。野菜の大きさと間隔を定規で測りながら誤差なく均一に準備するキム・ヒウンの姿に、チョン・ジソンと社員は「息を止めて見てしまう」と感嘆を続けた。精巧な料理のセッティングに負けず劣らず高価な皿が目を引き、陶芸家の作品を購入するというキム・ヒウンは、使用中にひびが入ったり欠けた皿は使用せず、店舗に展示するだけで、客には最高のものだけを提供するという鉄則を公開した。
食べるのがもったいないほど美しい料理を隅々まで注意深く見たチョン・ジソンは、食材のメインの香りを正確に捉え、香りの強い食材のバランスを正確に取った料理に感嘆の声を上げた。食べるのがもったいないほど美しい蓮の花の形をした鶏料理を味わったチョン・ジソンの眉間が揺れ、瓦を形取った羊肉のトッカルビの鮮やかな色合いと完璧な味の密度に感嘆の声を上げた。くるみをそのまま形取ったくるみ菓子とウドアイスクリームなど、食材の断面をそのまま再現したデザートを味わったチョン・ジソンは「華やかさの裏に隠された中華の繊細さを見せていきたい」と、中華ファインダイニング挑戦という新たな目標が生まれたことを伝えた。しかし、数十万ウォンの高価な食事代にもかかわらず、平均5%程度のマージン率で赤字を覚悟しなければならないファインダイニングレストランの現実に驚きを隠せず、「期待心理を満たすためのストレスも非常に大きい。ミシュラン星レストランの名声を維持するために収益を諦めることもある」とのキム・ヒウンの言葉にチョン・ジソンも共感した。
赤字を覚悟する理由を尋ねるチョン・ジソンに、キム・ヒウンは「私が愛する料理が人々に認められ、名誉を守るため」と伝え、注目を集めた。女性オーナーシェフたちの集まりが大きな意志になるというキム・ヒウンの言葉に、チョン・ジソンは初めて中華料理店に就職した際、先輩たちにお玉と中華包丁でぶつかりながら働き、指が機械に挟まれて30針を縫う怪我をしても応急処置だけしてすぐに復帰しなければならなかったと告白し、切なさを増した。続けて店舗の初オープン当時、業界のいじめや無視に代表を夫に登録せざるを得なかったと涙を見せ、皆を感動させた。チョン・ジソンは「差別を乗り越えた女性オーナーシェフたちが誇らしい。孤独だったが、今は孤独ではない」と心を伝え、コラボレーションイベントの準備に取り掛かった。
一方、「社長の耳はロバの耳」は毎週日曜日午後4時40分にKBS2で放送される。
[キム・ソヨン スタートゥデイ記者]
