最近、済州島にカフェを開業したイ・ドンゴンが営業の裏話を公開した。
18日午後放送されたSBSのバラエティ番組‘嫌いな私たち’（以下‘ミウセ’）には、済州島の社長になったイ・ドンゴンの姿が見られた。
この日の放送では、最初のミウセとしてイ・ドンゴンが登場した。最近済州島にカフェをオープンした彼は、地中海コンセプトのカフェ社長としての日常を紹介した。ドンゴンを訪れたイ・サンミンはカフェのインテリアを見て“全体的に見て家賃がかなりかかるんじゃない？”と尋ねた。これにイ・ドンゴンは“お金はあまりかけていないです。エウォルでカフェをやっている人たちのために家賃を安くしていることが活性化されています。建物は私のものではないです”と答えた。
イ・ドンゴンは“こちらは元々エウォルで一番ホットな道です”と言いながらイ・サンミンにカフェをあちこち見せた。サンミンは“近くに人がカフェを運営しているといいね。気軽に来て食べればいいから”と心の声を明かし笑いを誘った。
この時、イ・ドンゴンのカフェコンサルティング担当の空間プランナー、ユ・ジョンス代表が訪れた。彼は“最終チェックに来ました”と言いながらドンゴンのコーヒーを味わった。ユ・ジョンスは“いつこんなに感じたの？コーヒー粉のざらつきや苦味が全くないです。92点あげます”とイ・ドンゴンの努力を認めた。
また、イ・ドンゴンはカフェの代表デザートであるデーツを持ってきて“干しデーツにカイマク、みかんチップ、蜂蜜をのせました。手で気軽に取って食べてください”と紹介した。ユ・ジョンスは“甘いものの上に甘いものがのっていて、また甘いもので締めくくっているので、これをどうやって抑えたのかがポイントだと思います。私はこのデーツがあまりにも甘くて食べられません。デーツは甘く煮た状態で輸入されるので甘さを抜くことはできません”と辛口評価をした。
イ・ドンゴンは2つ目のデザートには自信があると言い‘ピスタチオパンケーキとカイマク’を提供した。デザートを味わったイ・サンミンは“あまりにもパサパサしてる！この厚さは光場市場の緑豆チヂミの厚さだ！”と評価し、ユ・ジョンスも“カイマクだけが美味しいです。これを作るスピードでは店が潰れます。パンケーキを一つずつ焼くと1時間に客が4人しか受けられません”とまた辛口評価を浴びせた。
その後、ユ・ジョンスは“ワッフル機を導入するのはどうですか？パンケーキではなくワッフルで作るんです。ワッフル機の利点は誰が焼いても同じように焼けることです。また、表裏が均一に焼けます”とすぐにソリューションを出した。
ユ・ジョンスは“他のものよりもデザートをもっとアップグレードしなければなりません。寝る時間もないと思います”とイ・ドンゴンを応援した。
イ・ドンゴンのカフェのプレオープンの日がやってきて、イ・サンミンはイ・ドンゴンのカフェで手伝うことにした。この時、ク・ボンスンが彼らを助けるために訪れた。イ・サンミンは“私がSNSに投稿するよ。フォロワーが35万人くらいいるから”、ク・ボンスンは“私も済州島に知人がいるからSNSに投稿するよ”と積極的にイ・ドンゴンを支援した。
その間、ドンゴンはソリューションで変わったデザートを準備した。ワッフルを味わったイ・サンミンは“あまりにも美味しいけど？子供たちも好きだろうね？”、ク・ボンスンは“クリームの味がすごく独特ですね”と絶賛し、その時初めてイ・ドンゴンは安堵のため息をついた。
ついにカフェが正式オープン。客が列をなして入ってくると、イ・ドンゴンは慌てた様子を見せた。コーヒーを味わった最初の客は“美味しいけど？”と褒めた。
予想以上に客が集まると、イ・ドンゴンは“私たちが少し遅いです。申し訳ありません”と謝りながらも徐々にスピードを上げた。ワッフルを味わった客は“また食べたい”、“中が涼しいね。ここはデザートの名店だね”と絶賛した。
団体客は“予定3つキャンセルしてここに来ました。この3人に会うために3時間かかりました”と言い、イ・ドンゴンを感動させた。
2番目のミウセでは、義母の誕生日を祝うために一人で東海に行くキム・ジュンホが姿を見せた。キム・ジュンホに電話を受けたキム・ジミンは“私が立場を変えて考えてみたんだけど？でもとても気まずい気がするの。兄を高く評価してとても感謝してる。結婚前の最高のプレゼントだよ。私にしてくれることよりずっといい”とキム・ジュンホへの愛情を表した。
キム・ジミンの弟に会ったキム・ジュンホは両手に荷物を持って義母の家に向かった。彼は弟にワインなどのプレゼントを渡し“何が気まずいの！もう義弟と呼んでもいいよ？”と言おうとしたが、弟は“私は兄と呼ぶよ。まだ結婚式前だし、寂しいこともあるから。私は姉の結婚を記事で知ったよ。‘ミウセ’を見たら7月13日に結婚するって。兄弟間のグループチャットもあるけど、姉たちはみんな知ってたみたい”と寂しさを吐露した。
これにキム・ジュンホは“それは私が謝るよ。それじゃあ‘あいまいな兄’はどう？”と言って気分を和らげた。弟は“兄がプロポーズする時、私が見て泣いてしまったんだよ？でも考えてみたら兄がとても可哀想だ。間違って鼻を釘付けたから！姉の性格を受け入れながら一生を過ごさなければならないから！私は兄の味方になってあげるよ”と言い、真の兄弟の姿を見せて笑いを誘った。キム・ジュンホは“韓国で一人知ってくれるんだね”と言いながら弟の手を握った。
キム・ジュンホは義母へのプレゼントとして電子ドラム、豚の丸焼きを準備し、自分が最後のプレゼントだと言って巨大なプレゼントボックスに入った。
この時、キム・ジミンの母が友達と登場し、キム・ジミンの弟は“母に最も必要で重要なプレゼントを公開しました”と言い、プレゼントボックスを開けさせた。箱を開けた義母はキム・ジュンホが出てくると大笑いし、キム・ジュンホは“義母、私が来たよ”と言いながら転んだ。
キム・ジュンホが豚の丸焼きを準備したと言うと、義母は“ソンレ、どうしたの？どうしてしないことをしてるの？”と言い、結局涙を見せた。キム・ジュンホは誕生日パーティーショーがあると言い、自ら招待した楽器演奏チームと共に入ってきた。また、ジュンホは生花のケーキと義母の友達への花束も持ってきて点数を稼いだ。
最後のプレゼントとしてキム・ジュンホは電子ドラムを見せ、義母は“ああ、本当に”と言いながら明るく笑い、自らドラムを叩いた。味噌汁とバーベキューを味わった義母は“朝にキムチチゲの残りと冷たいご飯を食べたけど、あまりにも感動した。本当に手がかかっていて、心がこもっているじゃない。バーベキューなんて考えたこともなかった。こんな誕生日の食事を受けた人はいないでしょ？自慢しよう！100点でも足りない”と感動した。
‘ミウセ’は毎週日曜日午後9時5分にSBSで放送される。
[ソ・イェジ スタートゥデイ 客員記者]
